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El medidor de blancura Zaccaria modelo MBZ-2 es la nueva versión del MBZ-1, ya conocido en el mercado y utilizado en el control de calidad de la producción,  y en la uniformidad del acabamiento de los granos de arroz en el proceso de beneficio. El MBZ-2 mide la blancura, la transparencia y el pulimento, convirtiéndose en un equipo fundamental e imprescindible en la industria de arroz